Trufas de chocolate, saborosas e saudáveis?
Têm sido as companheiras naquelas horas em que me apetece algo doce.
Estas trufas (acho que se pode chamar assim) são muito fáceis de preparar e a melhor parte é que são saudáveis e ajudam naqueles momentos em que precisamos de comer algo doce.
É uma receita vegan, sem açúcar ou farinha.
Têm sido as companheiras naquelas horas em que me apetece algo doce.
Estas trufas (acho que se pode chamar assim) são muito fáceis de preparar e a melhor parte é que são saudáveis e ajudam naqueles momentos em que precisamos de comer algo doce.
É uma receita vegan, sem açúcar ou farinha.
Modo tradicional (para 14 trufas)
- 150gr de tâmaras
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim)
- 100 gr de chocolate negro em tablete (usei 74% cacau)
- 40 gr de amêndoas com pele
- Côco Ralado
Colocar as tâmaras num recipiente com água morna durante 20 min. Desta forma torna-se mais fácil triturá-las.
No liquidificador ou no processador de comida juntar as tâmaras, a manteiga de amêndoa e o chocolate. Triturar tudo e misturar bem até obter um consistência pastosa.
Adicionar por fim as amêndoas e voltar a triturar, não havendo necessidade de triturar por completo.
Num recipiente a parte colocar o côco ralado.
Com a mão fazer pequenas bolas e passa-las pelo côco.
Levar ao frigorífico por 1h e estão prontas. São deliciosas para servir como sobremesa ou para aquele snack a meio de uma refeição.
Modo Bimby (para 14 trufas)
- 150gr de tâmaras
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim)
- 100 gr de chocolate negro em tablete (usei 74% cacau)
- 40 gr de amêndoas com pele
- Côco Ralado
Colocar as tâmaras num recipiente com água morna durante 20 min. Desta forma torna-se mais fácil triturá-las.
Coloque no copo da Bimby, as tâmaras, a manteiga de amêndoa e o chocolate. Triturar tudo Vel. 6 ou 7 durante 1 minuto. Com a espátula retirar o que vai ficando de lado no copo. Voltar a misturar bem até obter um consistência pastosa.
Adicionar por fim as amêndoas e voltar a triturar, não havendo necessidade de triturar por completo.
Num recipiente a parte colocar o côco ralado.
Com a mão fazer pequenas bolas e passa-las pelo côco.
Levar ao frigorífico por 1h e estão prontas. São deliciosas!
