São um ótimo lanche ou até mesmo uma sobremesa e uma excelente opção para colocar na lancheira dos mais pequeninos agora que vão começar as aulas.
(rende 10 bolinhas)
- 100g tâmaras (sem caroço)
- 60g cenoura ralada (1 cenoura média)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 ou 2 colheres de mel (conforme o seu gosto)
- 1 chávena de amêndoas ou nozes
- 1 pitada de sal marinho
- coco ralado q.b.
Coloque as tâmaras de molho durante 10 minutos. Escorra-as da água. Este processo permite que fiquem mais macias.
Na picadora, pique a amêndoa/ noz.
Junte a cenoura ou noz ralada, as tâmaras cortadas aos bocadinhos, o mel e as especiarias. Pique tudo muito bem até estar numa pasta.
Se achar necessário acrescente mais mel ou mais canela.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz e passe-as pelo coco ralado.
Leve ao frigorífico por 2 horas até ficarem bem firmes.
É um delicioso snack saudável
